Υλικά
1
πακέτο βούτυρο 250 γραμμ.
½
φλιτζ. ζάχαρη άχνη
2
φλιτζ. συν 2 κουτ. της σούπας αλεύρι
4
αυγά
2
φλιτζ. ζάχαρη
10
κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
4
κουτ. ξύσμα λεμονιού
1
κουτ. σούπας μπέΙκιν πάουντερ
Εκτέλεση
Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο να μαλακώσει. Το ανακατεύουμε με
την άχνη ζάχαρη και το αλεύρι και πατάμε τη ζύμη με χέρια μας σε μεγάλο μακρόστενο
πιρέξ. Το ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε τα αυγά
με τη ζάχαρη, το χυμό και ξύσμα λεμονιού και το μπέΙκιν πάουντερ. Το αδειάζουμε
στη ψημένη ζύμη, στο πιρέξ και ψήνουμε άλλα
15 λπτά. Όταν κρυώσει κόβουμε το γλυκό σε κομματάκια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου