ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ φλιτζ. σκόνη κακάο

1 ½ κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ

½ κουταλάκι σόδα

¼ κουταλάκι αλάτι

1 φλιτζ. ζάχαρη

2 αυγά

¾ φλιτζ. καυτό νερό

1 φλιτζ. λιωμένες πολύ ώριμες μπανάνες

2 βανίλιες

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέΙκιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Τ’ανακατεύουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάλι. Χτυπάμε τ’αυγά και τα ρίχνουμε, προσθέτοντας το νερό, την μπανάνα και τη βανίλια. Αφού ανακατέψουμε καλά να γίνουν ένα μίγμα, το βάζουμε σε βουτυρωμένη  φόρμα ή ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40΄.