Κουλουράκια βουτύρου

Υλικά

3 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι – 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο – ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη – άρωμα βανίλιας – 2 αυγά – 4 κουταλιές της σούπας γάλα – 1 αυγό – σουσάμι.

Εκτέλεση

Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο και όταν ασπρίσουν βάζετε τα αυγά και συνεχ΄΄ιζετε να ανακατεύετε. Προσθέτετε το γάλα,τη βανίλια, το αλεύρι λίγο-λίγο και τα ζυμώνετε όλα μαζί. Αφήνετε τη ζύμη σε δροσερό μέρος για 1 ώρα να ξεκουραστεί, πλάθετε τα κουλουράκια,τα βάζετε σε βουτρυρωμένο ταψί,τα αλείφετε με κρόκο αυγού και τα πασπαλίζετε με αρκετό σουσάμι. Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20^΄περίπου.